梅酒♪

2年ぶりに梅酒を作ってみました・・・。


3年前に作った”すだち酒”が残っていたので、別容器にあけて
そのビンで作る事に・・・。


あ、渋かった”すだち酒”も3年も経つとかなりまろやかになって
飲めるようになりました♪その時の記事は、こちら


このビン、友達から譲り受けたものなんだけど、2Lに満たない
ちょっと中途半端な大きさ。
でも、マンションで置き場所に困る我が家では、ちょうど良い
大きさでもあるのですが・・・・。


すだちももちろん良い香りだけど、やっぱり梅、良い香り~




画像





でも、失敗したかも



ビンの大きさに惑わされて、梅の量を少なくし過ぎたかも
急いで作ってしまい梅自体も少々心配。


小さい方は、梅サワー(酢)♪こっちは氷砂糖が溶ければ
問題なく飲めると思うけど・・・・。



まだ、400g梅が残っていて、いま冷凍中。
早めに梅シロップか、梅サワーを作らねば!!
うーん、梅シロップは苦手な気がするから、やっぱり梅サワーかな。
甘いモノ大好きだけど、喉飴とジュースの甘いのは苦手なんです






*****覚書*****

梅酒・・・梅500、氷砂糖500、ホワイトリカー約1.2L
梅サワー・・・梅100、氷砂糖100、純リンゴ酢200ml





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